豆腐 + 醬油
下飯神菜的最常見搭配，15 分鐘上桌。
下方收錄含這兩種食材的所有家常做法，按發布日期排序。
找到 12 道含 tofu + soy-sauce 的食譜（任一）。
台式
皮蛋豆腐
台式熱炒店經典涼菜,零烹飪五分鐘上桌,重點在皮蛋要選溏心的、豆腐用冰鎮嫩豆腐,醬汁用醬油膏加麻油蒜末,拌著吃鹹香滑嫩超下飯配酒。
🔥 180 卡
台式
蒜香醬油拌麵
深夜十分鐘救命拌麵,靈魂是熱油'滋啦'一聲淋在蒜末蔥花上激出香氣,醬汁用醬油、糖、麻油調成鹹香回甘,麵條拌開就是一碗療癒宵夜。
⏱ 10 分 🔥 380 卡
美式
綠花椰雞肉餐盒
雞胸先醃再中火煎、蓋鍋燜熟保多汁,花椰菜燙2分鐘保脆綠,配糙米一次分裝四盒,一週便當搞定。
⏱ 20 分 🔥 450 卡
美式
豆腐蔬菜炒
板豆腐用手捏碎、先炒乾水分再調味；薑黃給它像炒蛋的金黃色，這是純素炒蛋的靈魂。
⏱ 12 分 🔥 190 卡
中式家常
培根蛋炒飯
一定要用隔夜冷飯，濕飯炒不散；培根逼出的油拿來炒飯，粒粒分明又香。
⏱ 10 分 🔥 480 卡
中式家常
快炒雞丁
雞胸切丁先用醬油太白粉抓醃鎖水，大火快炒別炒過頭；肉一變白就撈，回鍋收醬。
⏱ 10 分 🔥 320 卡
日式
鮪魚美乃滋丼
鮪魚罐頭油一定要瀝到乾，不然整碗油膩；美乃滋加一點醬油跟香油拌，鹹香立刻升級。
⏱ 5 分 🔥 450 卡
中式家常
香煎醬油豆腐
豆腐先壓乾水、下鍋別急著翻，煎到底面金黃結殼才動；醬汁最後下才會亮不會焦。
⏱ 12 分 🔥 200 卡
中式家常
涼拌拍黃瓜
小黃瓜要拍不要切，裂口才吃得進味；先用鹽殺水，醬汁才不會被稀釋成一攤水。
⏱ 5 分 🔥 90 卡
泰式
泰式炒河粉
Pad Kee Mao 醉漢麵，其實不含酒：寬河粉大火快炒、辣椒蒜爆香、老抽上色、九層塔收尾，鑊氣十足、又香又辣，據說是宿醉良方。
⏱ 12 分 🔥 540 卡
泰式
泰式腰果雞丁
泰式版的宮保雞丁，但更甜香溫和：雞丁裹粉炸酥、乾辣椒與腰果爆香、蠔油醬汁一裹，酸甜鹹香帶點焙香辣，配飯一流。
⏱ 12 分 🔥 480 卡
泰式
泰式打拋雞
泰國國民蓋飯，全程大火快炒不到三分鐘：辣椒蒜末爆香、絞肉炒到微焦出油、下醬汁、關火前撒大把打拋葉，配一顆邊緣酥脆的荷包蛋才正宗。
⏱ 10 分 🔥 420 卡