台式滷肉飯
台式滷肉飯做法的三大關鍵：紅蔥頭要自己爆成金黃油蔥酥、五花肉一定手切成丁不用絞肉、還有冰糖炒糖色讓滷汁紅亮回甘。這篇教你在家滷出膠質黏嘴、鹹香下飯、一碗接一碗的正宗台灣古早味滷肉飯。
魚香茄子
魚香茄子做法的兩大關鍵：茄子怎麼處理才不會黑又不吸滿油，還有那碗糖醋魚香汁的黃金比例。這篇教你用泡椒＋豆瓣＋糖醋＋蒜薑蔥調出正宗魚香味，全素也能做，一道超級下飯的經典川菜。
牛丼（日式牛肉蓋飯）
牛丼做法其實比想像簡單，重點在醬汁比例（醬油、味醂、清酒、糖）和洋蔥要煮到透甜、牛肉薄片別煮老。這篇教你在家還原吉野家那碗甜鹹入味、肉嫩汁多的日式牛肉蓋飯，配一顆溫泉蛋更銷魂。
麻油雞
麻油雞做法的兩大命門：黑麻油要小火慢煸老薑到乾扁捲邊逼出薑香、以及用整瓶米酒代替水去煮。這篇教你怎麼掌握火候不讓麻油發苦、湯頭香醇不嗆酒，還原阿嬤那鍋冬天最暖胃的台式麻油雞。
可樂雞翅
可樂雞翅做法簡單到新手不敗：雞翅劃刀、煎香、倒一罐可樂燜煮收汁。可樂取代冰糖上色，收出油亮焦糖糖衣，鹹甜多汁、皮Q肉嫩。記住用原味可樂、最後大火收汁這兩個關鍵就成功。
番茄蛋花湯
番茄蛋花湯做法看似簡單，關鍵卻在番茄先炒出茄紅素紅油、蛋液勾芡後才淋、沿鍋邊繞圈成絮。這篇教你怎麼讓湯頭酸甜有味、蛋花蓬鬆漂亮不散渣，新手五分鐘也能煮出一鍋暖心好湯。
糖醋排骨
糖醋排骨做法的關鍵在糖醋汁比例與收汁火候。教你『一酒二醬三糖四醋五水』黃金公式、排骨先炸後燒，最後大火收成掛得住的油亮糖衣，酸甜開胃、外酥內嫩，比餐廳還下飯。
番茄炒蛋
番茄炒蛋做法看似簡單，滑嫩不出水的關鍵在蛋液調水、番茄先炒出茄紅素、蛋七分熟起鍋分兩次下鍋。跟著做，蛋滑番茄濃，湯汁拌飯一流，新手也不失手。
親子丼
親子丼做法的靈魂在「半熟蛋」與「割下醬汁」。教你雞腿肉配洋蔥在鹹甜高湯裡燉香，分兩次下蛋、七分熟就離火蓋飯，蛋液滑嫩流心裹著雞肉，一碗吃出日式定食店的水準。
泰式椰奶綠咖哩雞
25 分鐘的泰式經典。椰奶滑順、綠咖哩香辣、雞肉嫩滑，配白飯神級。
海南雞飯 · 新加坡 / 馬來西亞做法
1 小時的南洋經典。雞高湯煮飯、雞肉嫩滑配三醬 (薑蓉醬+辣椒醬+黑醬油)，新馬國民早午餐。
花椰菜飯生酮碗
15 分鐘的生酮碗。花椰菜飯 + 雞胸 + 酪梨 + 蛋，每份淨碳水 < 8g。