台式

皮蛋豆腐

台式熱炒店經典涼菜,零烹飪五分鐘上桌,重點在皮蛋要選溏心的、豆腐用冰鎮嫩豆腐,醬汁用醬油膏加麻油蒜末,拌著吃鹹香滑嫩超下飯配酒。

🔥 180 卡

台式

蒜香醬油拌麵

深夜十分鐘救命拌麵,靈魂是熱油'滋啦'一聲淋在蒜末蔥花上激出香氣,醬汁用醬油、糖、麻油調成鹹香回甘,麵條拌開就是一碗療癒宵夜。

⏱ 10 分 🔥 380 卡

中式家常

培根蛋炒飯

一定要用隔夜冷飯，濕飯炒不散；培根逼出的油拿來炒飯，粒粒分明又香。

⏱ 10 分 🔥 480 卡

中式家常

香煎醬油豆腐

豆腐先壓乾水、下鍋別急著翻，煎到底面金黃結殼才動；醬汁最後下才會亮不會焦。

⏱ 12 分 🔥 200 卡

泰式

泰式肉末沙拉

泰東北名菜 Larb：豬絞肉用少量水煮散不油膩，靈魂是自己烤香搗碎的炒米粉，帶焦香和顆粒感，配薄荷紅蔥青檸酸辣爽口。

⏱ 10 分 🔥 300 卡

日式

茶碗蒸

蛋液和高湯以1:3調勻過篩去泡,小火慢蒸別大滾,蒸出鏡面般滑嫩無蜂窩的滑蛋,配蝦仁香菇鮮甜。

⏱ 15 分 🔥 150 卡

日式

日式炒烏龍

烏龍麵不預煮直接下鍋炒,豬肉先煎香再下高麗菜紅蘿蔔,醬油味醂調味大火快炒,起鍋撒柴魚片鹹香夠味。

⏱ 12 分 🔥 450 卡

日式

冷烏龍麵

烏龍麵煮好立刻冰鎮沖出Q彈,柴魚醬油兌水調成沾醬,配蔥花山葵,炎夏消暑的日式冷麵五分鐘上桌。

⏱ 10 分 🔥 320 卡

日式

醬油拉麵

自製醬油タレ醬底加雞高湯調成清亮湯頭,溏心蛋事先滷入味,麵條煮好瀝乾配上叉燒海苔蔥花,一碗東京風醬油拉麵。

⏱ 30 分 🔥 560 卡

中式家常

螞蟻上樹

冬粉不泡水直接吸高湯,豆瓣醬炒出紅油下絞肉炒香,冬粉吸飽湯汁根根掛著肉末像螞蟻爬樹,香辣入味。

⏱ 12 分 🔥 360 卡

中式家常

蔥爆牛肉

牛肉逆紋切薄片上漿滑嫩,大蔥斜切,全程大火爆炒30秒內完成,牛肉嫩蔥段脆香,鑊氣是靈魂。

⏱ 8 分 🔥 380 卡

中式家常

蒜蓉粉絲蒸蝦

粉絲泡軟墊底吸蝦汁,蒜蓉分兩次一半炸金黃一半生蒜留辛香,大火蒸6分鐘再淋熱油,鮮到吸盤子。

⏱ 8 分 🔥 310 卡