蒜香醬油拌麵
蒜香拌麵做法:熱油爆香蒜末蔥花、醬油麻油調醬的十分鐘快手麵,教你調出鹹香回甘的黃金醬汁比例,深夜嘴饞的完美解方。
奶油蘑菇濃湯
奶油蘑菇濃湯做法:蘑菇炒到焦香濃縮、麵糊勾芡不結塊、鮮奶油最後下的完整技巧,教你煮出餐廳級香濃蘑菇湯,不靠罐頭純手作。
紅酒燉牛肉
紅酒燉牛肉做法:牛肉煎香、紅酒收汁、小火慢燉到軟爛入味的完整步驟,教你燉出濃郁不澀的法式風味燉肉,冷天暖胃首選。
蒜香奶油牛排
蒜香奶油牛排做法:澆淋香草奶油鎖住牛排香氣、自製蒜味奶油畫龍點睛的完整教學,教你煎出油亮多汁、蒜香四溢的餐廳級牛排。
烤時蔬
烤時蔬做法:高溫烤出蔬菜自然甜味、邊緣焦香不軟爛的技巧,分批控時讓每種蔬菜都剛剛好,健康又百搭的西式配菜一次學會。
香煎牛排
香煎牛排做法:回溫、大火、擦乾、奶油澆淋四大關鍵,教你判斷牛排幾分熟的按壓與溫度法,在家煎出外焦內嫩的完美牛排。
烤箱豬排
烤箱豬排做法:先煎後烤鎖住肉汁、鹽水浸泡防柴的完整技巧,教你判斷豬排熟度的黃金溫度,在家煎出多汁不乾的西式豬排。
蜂蜜芥末烤雞
蜂蜜芥末烤雞做法:酸甜醬汁醃雞腿一烤就上桌,零失敗的新手晚餐,教你雞皮酥脆、醬汁焦香不烤焦的溫度掌控。
烤全雞
烤全雞做法完整教學:乾式鹽漬讓雞皮酥脆、雞胸肉不柴的溫度時間表,新手也能烤出外脆內嫩的宴客級全雞,附靜置與判斷熟度技巧。
北非番茄水波蛋
北非蛋做法教學:孜然甜椒炒香、番茄醬汁熬濃、雞蛋半熟入味的一鍋料理,零廚藝也能做的暖胃早午餐,沾麵包一絕。
地瓜雞肉能量碗
地瓜雞肉碗做法,地瓜烤到外焦內綿、雞胸煎得多汁、菠菜鷹嘴豆補纖維,教你組出碳水蛋白纖維均衡的健康能量碗。
扁豆蔬菜湯
扁豆湯做法,紅扁豆免泡直接煮、蔬菜炒香墊風味底,教你煮到綿密不生澀的火候,一鍋高纖高蛋白的暖胃蔬菜湯。