中式家常

魚香茄子

魚香茄子沒有魚，靠泡椒豆瓣、糖醋、蒜薑蔥調出那股「魚香味」；茄子先過油鎖色不吸油，是最下飯的川菜。

⏱ 15 分 🔥 240 卡

日式

牛丼（日式牛肉蓋飯）

牛丼好吃全靠那鍋醬油＋味醂＋清酒＋糖的甜鹹醬汁、洋蔥煮到透甜、牛肉片涮到剛熟就好，家裡十五分鐘複製吉野家。

⏱ 15 分 🔥 560 卡

台式

麻油雞

麻油雞的功夫全在『黑麻油小火煸老薑到捲邊』和『整鍋米酒不加水』，煸得好香、煸過頭就苦，冬天進補一碗全身暖。

⏱ 40 分 🔥 480 卡

中式家常

可樂雞翅

雞翅劃兩刀好入味，用一罐可樂當糖色，煎香後燜煮再大火收汁，收成焦糖色亮晶晶的糖衣，鹹甜下飯連手指都想舔。

⏱ 25 分 🔥 420 卡

中式家常

糖醋排骨

排骨先醃再炸定型，糖醋汁記住『一二三四五』黃金比例，最後大火收汁裹上油亮酸甜的糖衣，酸香開胃、排骨外酥內嫩。

⏱ 35 分 🔥 480 卡

馬來西亞

海南雞飯 · 新加坡 / 馬來西亞做法

60 分鐘 · 560 卡 · 雞高湯煮飯 · 三醬汁 · 新馬國民料理

⏱ 45 分 🔥 560 卡

台式

紅燒牛肉麵 · 台式經典

140 分鐘 · 620 卡 · 牛肉先汆 · 豆瓣醬炒香 · 牛筋燉到化 ·…

⏱ 120 分 🔥 620 卡

中式家常

紅燒肉 · 上海本幫經典

105 分鐘 · 580 卡 · 冰糖炒糖色 · 五花肉燉到化 · 紅亮掛口

⏱ 90 分 🔥 580 卡

美式

檸檬黑胡椒烤鮭魚 · 烤箱 15 分鐘

20 分鐘 · 410 卡 · Omega-3 滿滿 · 烤箱 200°C 15…

⏱ 15 分 🔥 410 卡

日式

日式照燒雞腿 · 便當主菜

20 分鐘 · 460 卡 · 雞皮先煎酥 · 照燒醬 1:1:1:1 · 收汁濃稠

⏱ 15 分 🔥 460 卡

中式家常

薑蔥蒸鱸魚 · 港式經典

20 分鐘 · 240 卡 · 蒸前墊蔥薑去腥 · 大火 8 分鐘起鍋 ·…

⏱ 10 分 🔥 240 卡

中式家常

麻婆豆腐 · 川味家常嫩豆腐

25 分鐘 · 320 卡 · 嫩豆腐先汆燙 · 豆瓣醬炒紅油 · 花椒粉最後撒

⏱ 15 分 🔥 320 卡