美式

烤鱈魚時蔬

鱈魚擦乾抹鹽逼水、時蔬先烤10分鐘再放魚,一盤200度烤到魚肉一撥即散,零油煙的高蛋白晚餐。

⏱ 20 分 🔥 380 卡

日式

日式炸雞

帶骨去骨都行，重點是雞腿肉先醃夠味、裹太白粉、兩段式油炸——第一次炸熟、第二次逼出酥皮，外殼喀滋、裡面爆汁。

⏱ 12 分 🔥 430 卡

日式

日式煎餃

高麗菜出水擠乾拌肉餡,餃子先煎定型再倒麵粉水加蓋蒸,水乾後煎出金黃冰花脆底,外脆內多汁。

⏱ 12 分 🔥 380 卡

日式

生薑燒豬肉

薑磨成泥加醬油味醂調醬,豬肉片快煎後裹上薑燒醬汁,薑香濃郁鹹甜下飯,配高麗菜絲十分鐘上桌。

⏱ 10 分 🔥 400 卡

日式

醬油拉麵

自製醬油タレ醬底加雞高湯調成清亮湯頭,溏心蛋事先滷入味,麵條煮好瀝乾配上叉燒海苔蔥花,一碗東京風醬油拉麵。

⏱ 30 分 🔥 560 卡

中式家常

蔥爆牛肉

牛肉逆紋切薄片上漿滑嫩,大蔥斜切,全程大火爆炒30秒內完成,牛肉嫩蔥段脆香,鑊氣是靈魂。

⏱ 8 分 🔥 380 卡

日式

味噌拉麵

味噌先用油和蒜薑絞肉炒出焦香醬底，再兌高湯乳化成濃湯，麵條偏硬起鍋最對味。

⏱ 15 分 🔥 620 卡

日式

鮭魚茶泡飯

鮭魚先鹽漬煎香再撥碎，熱茶或高湯現沖現吃，米飯半泡在湯裡吸香又保口感。

⏱ 8 分 🔥 350 卡

中式家常

青椒肉絲

肉絲上漿滑油保嫩，青椒大火快炒保脆，全程不到一分鐘、鍋氣一到就起鍋。

⏱ 6 分 🔥 320 卡

中式家常

回鍋肉

五花肉先煮再切薄片，慢火煸到捲成燈盞窩、逼出油，豆瓣醬炒出紅油才是川味的骨。

⏱ 15 分 🔥 520 卡

中式家常

宮保蝦球

乾辣椒先小火焙香再爆蝦球，糖醋醬汁裹得亮而不勾芡過稠，花生最後撒才脆。

⏱ 10 分 🔥 380 卡

中式家常

魚香茄子

魚香茄子沒有魚，靠泡椒豆瓣、糖醋、蒜薑蔥調出那股「魚香味」；茄子先過油鎖色不吸油，是最下飯的川菜。

⏱ 15 分 🔥 240 卡