食材: 豬肉

紅燒肉 · 上海本幫經典

90 分鐘的耐心料理。冰糖炒糖色、五花肉燉到入口即化，醬汁濃稠掛口。

川味酸辣湯 · 暖胃下飯

15 分鐘暖到心的川味酸辣湯。豆腐絲、肉絲、木耳、雞蛋、豆芽，酸辣香一鍋。

麻婆豆腐 · 川味家常嫩豆腐

正宗川味，麻辣燙鮮 8 字真言。25 分鐘做出館子味，關鍵在豆瓣醬的炒香與花椒粉的最後撒。