生薑燒豬肉
生薑燒豬肉做法:薑泥醬汁調配、豬肉片快煎不柴、醬汁收裹,一道薑香濃郁的日式定食主菜,高蛋白下飯零失敗。
咕嚕肉
咕嚕肉做法詳解:豬里肌兩次回鍋炸出酥脆、糖醋鳳梨醬汁比例、快速掛汁不軟殼,港式經典酸甜咕咾肉在家做。
酪梨鮪魚沙拉
酪梨鮪魚沙拉做法：免開火五分鐘完成，用綿密酪梨取代美乃滋，鮪魚瀝乾、洋蔥去嗆、檸檬防氧化的小技巧，高蛋白低負擔的健身族午餐首選。
奶油蘑菇義大利麵
奶油蘑菇義大利麵做法一次學會：蘑菇煸香、鮮奶油醬不油不膩的關鍵，還有讓醬汁緊緊裹住麵條的煮麵水訣竅，在家也能做出西餐廳的濃郁口感。
波隆那肉醬麵
波隆那肉醬麵做法要好吃，重點在慢燉與三樣基底蔬菜（soffritto）。這篇教你把絞肉煎出焦香、用紅酒與牛奶增添層次、小火燉出濃郁不酸的正宗波隆那肉醬（ragù）。
馬沙曼咖哩牛
馬沙曼咖哩做法講究慢燉：牛肉要燉到入口即化，羅望子提酸、棕櫚糖增甜、花生添香，加上肉桂八角的暖香。這篇教你煮出這道曾被評為世界第一的泰南穆斯林風咖哩牛。
日式咖哩飯
日式咖哩飯做法人人會，但煮得濃醇有層次靠三招：洋蔥炒到金黃、咖哩塊離火下、加蘋果與牛奶增味。這篇教你把超市咖哩塊煮出媽媽味，一鍋暖到心裡的日式咖哩。
豬排丼
豬排丼做法的關鍵在「炸好的酥排如何再吸醬汁又不軟爛」。這篇教你炸出酥脆豬排、調日式親子丼醬汁，蛋液分兩次淋出滑嫩半熟，做出蓋在熱飯上會勾人的家庭版勝丼。
牛丼（日式牛肉蓋飯）
牛丼做法其實比想像簡單，重點在醬汁比例（醬油、味醂、清酒、糖）和洋蔥要煮到透甜、牛肉薄片別煮老。這篇教你在家還原吉野家那碗甜鹹入味、肉嫩汁多的日式牛肉蓋飯，配一顆溫泉蛋更銷魂。
親子丼
親子丼做法的靈魂在「半熟蛋」與「割下醬汁」。教你雞腿肉配洋蔥在鹹甜高湯裡燉香，分兩次下蛋、七分熟就離火蓋飯，蛋液滑嫩流心裹著雞肉，一碗吃出日式定食店的水準。
馬鈴薯燉肉 · 日式肉じゃが
日本媽媽的家常味，有點甜有點鹹的湯汁與軟糯馬鈴薯。用落蓋技術讓味道平均滲透。