鰻魚丼
鰻魚丼做法教學：市售蒲燒鰻加自製蒲燒醬回烤，教你烤到皮酥肉軟、醬香入飯，撒上山椒粉，在家重現鰻魚飯專門店的味道。
生薑燒豬肉
生薑燒豬肉做法:薑泥醬汁調配、豬肉片快煎不柴、醬汁收裹,一道薑香濃郁的日式定食主菜,高蛋白下飯零失敗。
筑前煮
筑前煮做法:牛蒡去澀、根莖菜先炒鎖香、高湯醬油味醂燉煮收汁,一道營養暖心的日式家常燉菜零失敗。
醬油拉麵
醬油拉麵做法完整教學:醬油タレ醬底調製、溏心蛋滷製、清亮雞高湯與麵條組合,在家重現東京風正宗醬油拉麵。
天丼
天丼做法最難的是那件酥而不油的天婦羅麵衣。這篇教你冰水調麵糊、控180°C油溫、炸出漂亮蕾絲花衣，再裹上濃甜天丼醬汁蓋在熱飯，做出日式炸物蓋飯的極致。
豬排丼
豬排丼做法的關鍵在「炸好的酥排如何再吸醬汁又不軟爛」。這篇教你炸出酥脆豬排、調日式親子丼醬汁，蛋液分兩次淋出滑嫩半熟，做出蓋在熱飯上會勾人的家庭版勝丼。