台式滷肉飯
台式滷肉飯做法的三大關鍵：紅蔥頭要自己爆成金黃油蔥酥、五花肉一定手切成丁不用絞肉、還有冰糖炒糖色讓滷汁紅亮回甘。這篇教你在家滷出膠質黏嘴、鹹香下飯、一碗接一碗的正宗台灣古早味滷肉飯。
可樂雞翅
可樂雞翅做法簡單到新手不敗：雞翅劃刀、煎香、倒一罐可樂燜煮收汁。可樂取代冰糖上色，收出油亮焦糖糖衣，鹹甜多汁、皮Q肉嫩。記住用原味可樂、最後大火收汁這兩個關鍵就成功。
紅燒牛肉麵 · 台式經典
2 小時的耐心台菜經典。豆瓣醬炒香、牛筋燉到化、麵體 Q 彈，一碗熱湯暖到心。
紅燒肉 · 上海本幫經典
90 分鐘的耐心料理。冰糖炒糖色、五花肉燉到入口即化，醬汁濃稠掛口。