食材: 魚

烤鱈魚時蔬

烤鱈魚做法,教你去魚腥、鱈魚不出水不散爛、判斷剛好熟的關鍵,櫛瓜番茄同盤烤,一盤到底的清爽高蛋白晚餐。

鮭魚茶泡飯

鮭魚茶泡飯做法簡單卻藏著細節：鮭魚要鹽漬去腥、綠茶要現沖不悶苦。這篇教你煎出焦香鮭魚、搭配熱茶或昆布高湯，五分鐘上桌一碗溫暖清爽的日式茶泡飯。

檸檬黑胡椒烤鮭魚 · 烤箱 15 分鐘

高蛋白低碳的烤鮭魚。檸檬汁去腥提鮮，黑胡椒爆香，烤箱 15 分鐘。

薑蔥蒸鱸魚 · 港式經典

15 分鐘上桌的清蒸魚，秘訣在於蒸魚豉油與最後淋的熱油。鮮味直接、不腥不柴。