蜂蜜芥末烤雞
蜂蜜芥末烤雞做法:酸甜醬汁醃雞腿一烤就上桌,零失敗的新手晚餐,教你雞皮酥脆、醬汁焦香不烤焦的溫度掌控。
日式炸雞
日式炸雞做法全公開：雞腿肉醃薑蒜醬油、裹太白粉兩段式油炸，教你判斷油溫與回炸時機，做出外酥內多汁的居酒屋炸雞。
筑前煮
筑前煮做法:牛蒡去澀、根莖菜先炒鎖香、高湯醬油味醂燉煮收汁,一道營養暖心的日式家常燉菜零失敗。
麻油雞
麻油雞做法的兩大命門：黑麻油要小火慢煸老薑到乾扁捲邊逼出薑香、以及用整瓶米酒代替水去煮。這篇教你怎麼掌握火候不讓麻油發苦、湯頭香醇不嗆酒，還原阿嬤那鍋冬天最暖胃的台式麻油雞。
親子丼
親子丼做法的靈魂在「半熟蛋」與「割下醬汁」。教你雞腿肉配洋蔥在鹹甜高湯裡燉香，分兩次下蛋、七分熟就離火蓋飯，蛋液滑嫩流心裹著雞肉，一碗吃出日式定食店的水準。