食材: 迷迭香

香煎牛排

香煎牛排做法:回溫、大火、擦乾、奶油澆淋四大關鍵,教你判斷牛排幾分熟的按壓與溫度法,在家煎出外焦內嫩的完美牛排。

烤箱豬排

烤箱豬排做法:先煎後烤鎖住肉汁、鹽水浸泡防柴的完整技巧,教你判斷豬排熟度的黃金溫度,在家煎出多汁不乾的西式豬排。

烤全雞

烤全雞做法完整教學:乾式鹽漬讓雞皮酥脆、雞胸肉不柴的溫度時間表,新手也能烤出外脆內嫩的宴客級全雞,附靜置與判斷熟度技巧。