食材: 豆芽

味噌拉麵

味噌拉麵做法的靈魂在那勺炒過的味噌醬底。這篇教你把味噌和絞肉、蒜薑炒出焦香再兌湯乳化，煮出濃郁不死鹹的札幌風味噌拉麵，在家也能複製拉麵店的一碗湯頭。