// Recipe detail — hero, TL;DR, ingredients with servings slider, steps with timer, FAQ const RecipeDetail = ({ recipe, onBack, mobile = false }) => { const r = recipe || window.RECIPES[0]; const [servings, setServings] = React.useState(r.servings); const [checked, setChecked] = React.useState(new Set()); const [timer, setTimer] = React.useState(null); // { stepN, remaining } const [openFaq, setOpenFaq] = React.useState(0); React.useEffect(() => { if (!timer) return; const id = setInterval(() => { setTimer(t => { if (!t) return null; if (t.remaining <= 1) return null; return { ...t, remaining: t.remaining - 1 }; }); }, 1000); return () => clearInterval(id); }, [timer]); const ratio = servings / r.servings; const ingredients = [ { name: '雞蛋', qty: 3, unit: '顆' }, { name: '中型番茄', qty: 2, unit: '顆' }, { name: '洋蔥', qty: 0.5, unit: '顆' }, { name: '白米飯', qty: 2, unit: '碗' }, { name: '蔥花', qty: 1, unit: '小把' }, { name: '生抽', qty: 1, unit: '茶匙' }, { name: '糖', qty: 0.5, unit: '茶匙' }, { name: '鹽', qty: null, unit: '少許' }, ]; const steps = window.STEPS_TOMATO_EGG; const W = mobile ? 'm' : 'd'; const fmt = (s) => `${Math.floor(s/60)}:${String(s%60).padStart(2,'0')}`; return (
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主編 · 林書宇 2026 年 04 月 28 日 · 5 分鐘閱讀
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TL;DR · 重點摘要

  • 快手 15 分鐘完成,一鍋出,不用洗第二個鍋。
  • 每份 320 大卡,蛋白質 18g,適合上班族午餐便當。
  • 關鍵技巧:蛋炒七分熟先盛起,回鍋時才不會老。
  • 缺番茄醬?用 2 顆熟番茄 + 1 茶匙糖 + 半茶匙白醋 自製。
時間15 分
份量{r.servings} 人
熱量320 卡
難度★ 新手
飲食素食
主料番茄 · 蛋
食材清單

準備這些

份量 {servings} 人份 數量已自動換算
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烹飪步驟

5 步上桌

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主編小貼士

讓這道菜更好吃

炒蛋時火不能太小,油溫要熱、蛋液下鍋立刻起泡,這樣蛋花才會蓬鬆。下番茄前可以先把鍋邊擦一下、補一點油,番茄出汁時才不會黏鍋。

— 主編 · 林書宇
營養資訊

每份提供

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常見問題

FAQ

{[ ['這道菜可以提前做嗎?','可以,蛋液與番茄分別炒好後冷藏,吃前快速回炒 30 秒即可。建議當天食用,風味最佳。'], ['冷藏可以保存多久?','建議 2 天內食用完畢。盛盒冷藏前先放涼,避免水氣回潮。'], ['沒有番茄醬可以做嗎?','可以。用 2 顆熟番茄 + 1 茶匙糖 + 半茶匙白醋 慢炒到出汁,效果接近。'], ['吃素的可以做嗎?','可以,本食譜本身為素食(含蛋)。如需純素,蛋可換成豆腐丁。'], ].map(([q,a],i)=>(
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